“自来红”月饼香飘赵州桥畔 百年老店迎中秋销售旺季
中秋将至,位于河北省石家庄市赵县“天下第一桥”——赵州桥桥畔的一家百年月饼老店,迎来销售高峰,很多当地民众前来选购月饼。 在各式各样的月饼品类中,“自来红”赵州饼颇受欢迎。“自来红”赵州饼是用传统工艺制作的一种月饼,在烤制前是白皮的,但出炉之后变成棕红色,这正是“自来红”名字的由来。 匠人在坚守传统的基础上优化配方,降低糖分,以新鲜果干替换传统青红丝,更加契合现代膳食习惯。一块古朴的老月饼,承载着当地人的中秋乡愁。(邢璐 刘少坤 赵希淼) 责任编辑:【叶攀】
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